Chez SIPS, toute les connaissances de ses fondateurs Marc Álvarez -ancien manager des restaurants d'Albert Adrià- et Simone Caporale, qui dirigea l'Artesian de Londres entre 2007 et 2015 qui fut le World's Best Bar pendant quatre annnées consécutives, culmine en une carte de cocktails incroyablement créative. Chez SIPS, vous pourrez vivre l'expérience d'un bar à cocktails première catégorie qui utilise les préparations les plus contemporaines et une vaisselle exclusive, mais tout cela d'une manière informelle. Le local est diaphane pour que tout soit à la vue de tous grâce aux petits comptoirs distribués dans tout l'espace. Et en plus de cela, SIPS propose l'expérience « Essence », un déploiement de gastronomie liquide basée sur un menu de 6 à 12 petits verres ou « sips » dans un format de menu dégustation.

Pour entrer au Paradiso, qui fut nº1 de la 50 Best Bars List en 2022, vous devrez accéder par la porte du congélateur d'un bar pastrami. Ce n'est pas une blague ! À l'intérieur vous attend un bar amusant qui initia un mouvement de bar à cocktails informels dans la ville, qui a su attirer les gens de l'univers des cocktails.
Les cocktails d'auteur de Giacomo Gianotti et son équipe, derrière le long et beau comptoir du Paradiso, sont très créatifs et pleins d'effets visuels : un véritable festival pour les sens qui change à chaque saison et qui, de plus, mise sur la durabilité. La fête et la créativité vous y attendent.

Boadas est toute une institution dans la ville. Fondé en 1933, c'est le bar à cocktails le plus ancien de Barcelone et depuis cette époque, des personnages aussi importants que Joan Miró, Picasso, Manuel Vázquez Montalbán, Hemingway ou Greta Garbo parmi bien d'autres, sont passés par là. La cathédrale du cocktail, comme on la connaît en ville, est un petit coin à côté de Las Ramblas de Barcelone où le temps semble s'être arrêté. Boadas, le bar à cocktails où tous les barmen du monde font un pèlerinage, au moins une fois dans leur vie, est le lieu idéal pour prendre un cocktail classique parfaitement élaboré et servi de manière impeccable.

Ideal Cocktail Bar a été fondé comme bar en 1931 et c'est un bar à cocktails depuis 1977. Dans cet établissement de l'Eixample, on sert des cocktails classiques et d'auteur de manière élégante et soignée. Du velours, du bois noble, des lampes Art déco et des alcools distillés de grand qualité sont certains des éléments qui font d'Ideal Cocktail Bar un oasis pour les amateurs du bien boire.

Gebre est le bar de l'hôtel Intercontinental et sa marque d'identité sont les cocktails élaborés avec un produit local et de proximité. Cette attention au produit et au kilomètre zéro culmine en des cocktails classiques, mais toujours avec des twists imaginatifs. Avec une décoration intérieure contemporaine et majestueuse, et la plus grande carte de whisky espagnol du monde, Gebre -qui veut dire givre en catalan- est un arrêt obligatoire à Montjuïc.

Entrer au Dr. Stravinsky, également dans le quartier d'el Born, c'est comme pénétrer dans un laboratoire expérimental du XIXe siècle. On y produit la plupart des ingrédients y compris les alcools distillés des cocktails. De plus, on y expérimente toutes sortes de techniques pour élaborer de manière artisanale les différents cocktails qui changent selon la saison et qui surprennent par leur saveur et leur texture. Appréciez vos cocktails entre les plantes dans le formol, les alambics et les éprouvettes.

Au 26e étage de l'iconique hôtel W Barcelona, le Sky Bar du restaurant japonais Noxe vous propose une offre efficace de cocktails qui fusionnent savamment les touches méditerranéennes et japonaises sur ses tables et son comptoir sinueux et glamour. La carte du Noxe est pensée pour marier le dîner du restaurant du chef Azumasong ou pour animer les séances club à partir de 23 h.

À Collage Barcelona, vous pourrez déguster des cocktails classiques et d'auteur, mais nous vous conseillons de n'en manquer aucun contenant du rhum, car le bar d'el Born est spécialisé dans cet alcool qui possède une multitude de références de différentes origines. Dans une ambiance détendue, fun et très chaleureuse, Collage propose des cocktails avec des clins d'œil à la tradition culinaire catalane et d'autres qui vous feront voyager sous d'autres latitudes à travers le palais.

Des airs de Speakeasy et un comptoir en bois massif kilométrique -le plus long d'Europe- font de La Whiskería le temple pour tous les amateurs de whisky à Barcelone. Dans cet établissement du centre ville, vous sentirez que vous voyagez dans les années vingt et trente du siècle dernier, dans ses fauteuils en cuir, pendant que vous choisissez ce que vous allez boire sur une musique jazz et swing de fond. Se décider ne sera pas facile car on y compte plus de 1300 références différentes de whisky d'Écosse, d'Irlande, des États-Unis, du Canada ou du Japon, entre autres et aussi des bouteilles rares et spéciales.