A SIPS tot el coneixement dels fundadors Marc Álvarez (antic bar manager dels restaurants d'Albert Adrià) i Simone (que va capitanejar entre el 2007 i el 2015 el que va ser World's Best Bar durant quatre anys consecutius, l'Artesian de Londres), culmina en una carta de còctels estratosfèricament creativa. A SIPS podreu viure l'experiència d'una alta cocteleria que utilitza les preparacions més contemporànies i una vaixella exclusiva, però tot això sempre de forma desenfadada. El local és diàfan, perquè tot estigui a la vista gràcies a les petites barres que hi ha repartides per l'espai. I, a més, SIPS ofereix l'experiència "Essència", un desplegament de gastronomia líquida basat en un menú de 6 o 12 tragos curts o "sips" en format menú degustació.

Per entrar a Paradiso, que va ser núm. 1 de la 50 Best Bars List el 2022, haureu d'accedir per la porta del congelador d'un pastrami bar. No és broma! Dins us espera un divertit bar que va iniciar una estela de cocteleries desenfadades a la ciutat que ha sabut atraure la gent a l'univers cocteler. Els còctels d'autor de Giacomo Gianotti i el seu equip darrere de la preciosa i llarga barra de Paradiso són molt creatius i plens d'efectes visuals; un veritable festival per als sentits que canvia cada temporada i que a més aposta per la sostenibilitat. La festa i la creativitat us hi esperen.

Boadas és tota una institució a la ciutat. Fundada el 1933, és la cocteleria més antiga de Barcelona i des d'aleshores han passat per allà personatges de la talla de Joan Miró, Picasso, Manuel Vázquez Montalbán, Hemingway o Greta Garbo entre molts altres. La catedral del còctel, com se la coneix a la ciutat, és un petit racó al costat de les Rambles de Barcelona on el temps sembla aturar-se. Boadas, la cocteleria a la qual peregrinen almenys una vegada a la vida tots els bàrmans del món, és el lloc ideal per prendre's un còctel clàssic perfectament i servit de forma impecable.

Ideal Cocktail Bar es va fundar el 1931 com a bar i des de 1977 és cocteleria. En aquest establiment de l'Eixample se serveixen còctels clàssics i d'autor de forma elegant i pulcra. Vellut, fusta noble, làmpades art-déco i destil·lats de gran qualitat són alguns dels elements que fan d'Ideal Cocktail Bar un oasi per als amants del bon beure.

Gebre és la cocteleria de l'hotel Intercontinental i ha fet de la cocteleria elaborada amb producte local i proper la seva gran senya d'identitat. A Gebre la carta de còctels torna als orígens i a l'artesà. Aquesta atenció al producte i al quilòmetre zero culmina en còctels clàssics, però sempre amb imaginatius twists. Amb un interiorisme de majestuosa contemporaneïtat i la major carta de whisky espanyol del món, Gebre és una parada obligatòria a Montjuïc.

Entrar a Dr. Stravinsky, també al Born, és com endinsar-se en un laboratori experimental del segle XIX. Allà produeixen la majoria dels seus ingredients, incloent-hi els destil·lats dels seus còctels. A més, s'experimenta amb tot tipus de tècniques per elaborar de forma artesanal diferents còctels que canvien per temporada i que sorprenen a través del sabor i textura. Gaudiu del vostre còctel entre plantes en formol, alambins i provetes.

A la planta 26 de l'icònic hotel W Barcelona, l'Sky Bar del restaurant japonès Noxe ofereix a les taules i la glamurosa i sinuosa barra una oferta solvent de còctels que fusionen sàviament tocs mediterranis i japonesos. La carta de Noxe està pensada per maridar el sopar del restaurant del xef Azumasong o per animar les sessions club a partir de les 23 h.

A Collage Barcelona podreu gaudir de còctels clàssics i d'autor, però us aconsellem que no us en perdeu cap que porti rom, ja que el bar del Born està especialitzat en aquest destil·lat i té multitud de referències de diferents orígens. Amb un ambient desenfadat, divertit i molt càlid, Collage ofereix còctels amb al·lusions a la tradició culinària catalana i també alguns que us faran viatjar amb el paladar a altres latituds.

Aires de Speakeasy i una barra de fusta massissa quilomètrica (la més llarga de Barcelona), fan de la Whiskeria el temple a Barcelona per a tots els i les amants del whisky. En aquest cèntric local us sentireu viatjant als anys vint i trenta del segle passat als sofàs de cuir, mentre mireu de triar algun trago i sona música jazz i swing de fons. No serà fàcil decidir-se, ja que disposen de més de 1.300 referències diferents de whisky de països com Escòcia, Irlanda, EUA, Canadà o Japó, entre d'altres, i també ampolles rares i especials.