Llegenda de Sant Jordi

Hi ha moltes interpretacions, i la més coneguda és fruit de la combinació de fets històrics amb les llegendes. La dada històrica situa el cavaller Jordi a principis del segle IV dC. El 23 d'abril de l'any 303 dC va ser martiritzat i decapitat per ordre de l'emperador Dioclecià, ja que es va negar a perseguir els cristians. De seguida es va començar a venerar el culte a Sant Jordi i durant l'Edat Mitjana se n'estén la popularitat pel territori català. L'any 1456 va ser proclamat patró de Catalunya.

I la llegenda? La versió més popular a Catalunya situa el màrtir a Montblanc (Conca de Barberà), on vivia un terrible drac que tenia atemorida la població. Per apaivagar-lo, cada dia se li lliurava al monstre una persona en sacrifici, elegida per sorteig. Però un dia li va tocar a la filla del rei i aquest la va enviar a la gola del drac. Va aparèixer llavors un gentil cavaller que es va enfrontar al drac i el va matar clavant-li l'espasa, salvant així la princesa del seu tràgic destí. La tradició apunta que allà on el drac va vessar la sang va néixer un bell roser de roses vermelles que floria cada mes d'abril. I així es va forjar la tradició medieval que els cavallers regalessin una rosa a les estimades en senyal d'amor el dia de Sant Jordi.