AFLAMAS

Una fusió entre la tradició mediterrània i la cuina més avantguardista en ple barri de Les Corts. L'oferta gastronòmica del restaurant Aflamas, situat al carrer de Loreto 32 i liderat pel xef Pau Pérez, s'ha convertit al llarg dels anys en una de les millors experiències gurmet de Barcelona. Pau Pérez, que des de la seva infància s'ha considerat un apassionat pels sabors, les olors i les textures, ha aconseguit posicionar Aflamas com un espai gastronòmic de referència en la capital catalana, creant plats únics com el seu melós de vedella cuinat a les 48 hores en Roner amb verdures i brou de la pròpia vedella; l'arròs cremós amb bolets i pernil d'ànec. A més, un dels aspectes més destacat del restaurant és el seu menú setmanal elaborat amb productes de temporada. Una proposta que canvia contínuament amb la finalitat d'oferir sempre els millors ingredients en funció de l'estació de l'any.

Així mateix, la filosofia del restaurant busca sorprendre els comensals amb platons inesperats, sempre adaptant-se als gustos i necessitats de cada client i oferint opcions veganes, vegetarianes, sense glútens i adequades a qualsevol intolerància o al·lèrgia que presenti el comensal. De la mateixa manera, el restaurant també ofereix l'opció de reservar menús personalitzats per a grups.