Restaurant Fàbrica Moritz (Jean Nouvel)

Jean Nouvel, ganador del premio Pritzker de Arquitectura en el 2008, transforma la antigua fábrica de cerveza Moritz, ubicada en el barrio de Sant Antoni en un espacio gastronómico. Inaugurado en 2011, el proyecto recupera los espacios y la maquinaria, pero alterando significativamente su atmósfera empleando transparencias, luz y color. La iluminación artificial asume un rol protagonista mediante grandes paneles ubicados en las paredes y el techo que pintan el espacio de tonos dorados y granates. Las texturas también contribuyen a la experiencia sensorial, al dejarse a la vista los antiguos muros de ladrillo, revestimientos de corcho y vigas de acero que contrastan con los nuevos elementos. En el pavimento se recuperan las baldosas hidráulicas originales y se cubren con una lámina de resina transparente. El suelo reflejante hace juego con los múltiples espejos, colocados estratégicamente para mejorar la iluminación del local. En el sótano se han recuperado las tradicionales bóvedas catalanas y se han restaurado las antiguas cubas de acero. Esto ha permitido reiniciar la producción de cerveza, aunque está destinada al consumo en el local. La transformación del patio interior no es menos sorprendente. Nouvel aprovecha el patio interior para crear un sistema de terrazas a diferentes niveles unidas por vistosas escaleras y completadas con un jardín vertical.