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Una fusión entre la tradición mediterránea y la cocina más vanguardista en pleno barrio de Les Corts. La oferta gastronómica del restaurante Aflamas, situado en la calle de Loreto 32 y liderado por el chef Pau Pérez, se ha convertido a lo largo de los años en una de las mejores experiencias gourmet de Barcelona. Pau Pérez, que desde su infancia se ha considerado un apasionado por los sabores, los olores y las texturas, ha conseguido posicionar Aflamas como un espacio gastronómico de referencia en la capital catalana, creando platos únicos como su meloso de ternera cocinado a las 48 horas en Roner con verduras y caldo de la propia ternera; el arroz cremoso con setas y jamón de pato. Además, uno de los aspectos más destacado del restaurante es su menú semanal elaborado con productos de temporada. Una propuesta que cambia continuamente con el fin de ofrecer siempre los mejores ingredientes en función de la estación del año.
Asimismo, la filosofía del restaurante busca sorprender a los comensales con platós inesperados, siempre adaptándose a los gustos y necesidades de cada cliente y ofreciendo opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y adecuadas a cualquier intolerancia o alergia que presente el comensal. Del mismo modo, el restaurante también ofrece la opción de reservar menús personalizados para grupos.Loreto, 32, baixos 2a., 08024, Barcelona | Tel:933 475 148 | E-mail: info@aflamas.com | Web: www.aflamas.com
L’Antiquari Gastronòmic, de la mano del Chef Yordi Martínez, propone una experiencia gastronómica única en una de las plazas más emblemáticas del Barrio Gótico. Disfruta de su sorprendente menú degustación y de una selección de vinos espectacular.
Veguer, 13, 08002, Barcelona | Tel:934 619 589 | E-mail: antiquarigotic@gmail.com | Web: www.antiquarigastronomic.com
El chef Romain Fornell, ostenta desde 2005 una estrella Michelin por el restaurante Caelis. Especialmente recomendables son sus tres menús degustación con maridaje de vinos, uno de ellos vegetariano. También encontrarás un completo menú de mediodía a un precio muy competitivo.
Via Laietana, 49. Hotel Ohla Barcelona, 08003, Barcelona | Tel:935 101 205 | E-mail: info@caelis.com | Web: www.caelis.com
En el restaurante Cinc Sentits encontrarás cocina catalana contemporánea de inspiración mediterránea y gran creatividad. De ambiente moderno y sofisticado, te recomendamos especialmente el menú degustación del chef con maridaje de vinos.
Entença, 60, 08015, Barcelona | Tel:933 239 490 | E-mail: info@cincsentits.com | Web: www.cincsentits.com
Los tres chef ex de elBulli Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch abrieron en 2014 este restaurante de alta cocina creativa en formato de menú degustación. Con un servicio cercano y acogedor y ambiente mediterráneo, la oferta gastronómica de Disfrutar, situado en en el centro de Barcelona, se presenta en dos menús degustación: Disfrutar Festival y Disfrutar Clásico.
Villarroel, 163, 08036, Barcelona | Tel:933 486 896 | E-mail: info@disfrutarbarcelona.com | Web: www.disfrutarbarcelona.com
Lasarte restaurant es la embajada barcelonesa de la cocina de Martín Berasategui, el chef español con más estrellas Michelin. Capitaneado a diario por el chef Paolo Casagrande, “el cocinero de las emociones”, en Lasarte encontrarás alta gastronomía con arreglos artísticos sorprendentes en un espacio moderno, vanguardista, y luminoso. En la Mesa del Chef, para 8 personas, ubicada en un altillo sobre la cocina y con una pared de vidrio, podrás seguir de cerca la creación de los platos.
Mallorca, 259. Hotel Monument, 08008, Barcelona | Tel:934 453 242 | E-mail: info@restaurantlasarte.com | Web: www.restaurantlasarte.com
Con sus dos estrellas Michelin, el restaurante Moments ofrece una cocina creativa, fresca y saludable inspirada en la cultura culinaria catalana. Dirigido por Raül Balam & Carme Ruscalleda, en Moments se puede disfrutar de una de las mejores experiencias gastronómicas de Barcelona.
Pg.de Gràcia, 38-40. Hotel Mandarin Oriental, Barcelona, 08007, Barcelona | Tel:931 518 781 | E-mail: mobcn-moments@mohg.com | Web: www.mandarinoriental.com/ca-es/barcelona/passeig-de-gracia/dine/moments
El Restaurante Nectari ofrece una cocina de producto, moderna e imaginativa que apuesta por el producto autóctono y de temporada. De ambiente moderno y acogedor, cuenta con una amplia carta de vinos y aguas de todo el mundo.
València, 28, 08015, Barcelona | Tel:932 268 718 | E-mail: reserves@nectari.es | Web: www.nectari.es
De autor | Sarrià - Sant Gervasi
Via Veneto es uno de los restaurantes más emblemáticos e históricos de Barcelona. Allí es donde dónde los Monje, padre e hijo, rinden culto a la cocina tradicional catalana pero con sutiles pinceladas de autor del chef David Andrés. Cuenta con una bodega impresionante que puede visitarse con la guía del sumiller.
Ganduxer, 10, 08021, Barcelona | Tel:932 007 244 | E-mail: reservas@viaveneto.es | Web: www.viavenetorestaurant.com
La cocina más tradicional de las Tierras del Ebro se puede disfrutar en el restaurante Xerta de Barcelona. El chef Fran López elabora cocina de autor con toques innovadores a partir de productos de calidad y proximidad según la temporada. Los mercados del Delta del Ebro y de Barcelona abastecen unas recetas con elementos internacionales y técnicas culinarias que respetan la esencia de los platos.
Còrsega, 289, 08008, Barcelona | Tel:937 379 080 | E-mail: info@xertarestaurant.com | Web: www.xertarestaurant.com
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