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Una fusión entre la tradición mediterránea y la cocina más vanguardista en pleno barrio de Les Corts. La oferta gastronómica del restaurante Aflamas, situado en la calle de Loreto 32 y liderado por el chef Pau Pérez, se ha convertido a lo largo de los años en una de las mejores experiencias gourmet de Barcelona. Pau Pérez, que desde su infancia se ha considerado un apasionado por los sabores, los olores y las texturas, ha conseguido posicionar Aflamas como un espacio gastronómico de referencia en la capital catalana, creando platos únicos como su meloso de ternera cocinado a las 48 horas en Roner con verduras y caldo de la propia ternera; el arroz cremoso con setas y jamón de pato. Además, uno de los aspectos más destacado del restaurante es su menú semanal elaborado con productos de temporada. Una propuesta que cambia continuamente con el fin de ofrecer siempre los mejores ingredientes en función de la estación del año.
Asimismo, la filosofía del restaurante busca sorprender a los comensales con platós inesperados, siempre adaptándose a los gustos y necesidades de cada cliente y ofreciendo opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y adecuadas a cualquier intolerancia o alergia que presente el comensal. Del mismo modo, el restaurante también ofrece la opción de reservar menús personalizados para grupos.Loreto, 32, baixos 2a., 08024, Barcelona | Tel:933 475 148 | E-mail: info@aflamas.com | Web: www.aflamas.com
En lo alto de la torre de Sant Sebastià, a setenta y cinco metros de altura sobre el mar, el sofisticado restaurante Altamar sirve cocina mediterránea con espectaculares vistas de 360º. La carta diseñada por el chef Albert Dolcet ofrece platos creativos a partir de producto fresco y respetando las tradiciones culinarias barcelonesas.
Pg Joan de Borbó, 88 - Torre de Sant Sebastià, 08023, Barcelona | Tel:932 210 007 | E-mail: eventos@torredealtamar.com | Web: www.torredealtamar.com
El chef Romain Fornell, ostenta desde 2005 una estrella Michelin por el restaurante Caelis. Especialmente recomendables son sus tres menús degustación con maridaje de vinos, uno de ellos vegetariano. También encontrarás un completo menú de mediodía a un precio muy competitivo.
Via Laietana, 49. Hotel Ohla Barcelona, 08003, Barcelona | Tel:935 101 205 | E-mail: info@caelis.com | Web: www.caelis.com
De autor | Sarrià - Sant Gervasi
En el singular entorno de una antigua nave industrial de 800 m2 con capacidad de hasta 200 comensales, los hermanos Torres ofrecen su concepto culinario diseñado en su laboratorio de innovación y que se traduce en platos modernos y creativos que sitúan al cliente en el centro de toda la experiencia.
Taquígraf Serra, 20, 08029, Barcelona | Tel:934 100 020 | E-mail: info@cocinahermanostorres.com | Web: www.cocinahermanostorres.com
Los tres chef ex de elBulli Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch abrieron en 2014 este restaurante de alta cocina creativa en formato de menú degustación. Con un servicio cercano y acogedor y ambiente mediterráneo, la oferta gastronómica de Disfrutar, situado en en el centro de Barcelona, se presenta en dos menús degustación: Disfrutar Festival y Disfrutar Clásico.
Villarroel, 163, 08036, Barcelona | Tel:933 486 896 | E-mail: info@disfrutarbarcelona.com | Web: www.disfrutarbarcelona.com
El Restaurante Nectari ofrece una cocina de producto, moderna e imaginativa que apuesta por el producto autóctono y de temporada. De ambiente moderno y acogedor, cuenta con una amplia carta de vinos y aguas de todo el mundo.
València, 28, 08015, Barcelona | Tel:932 268 718 | E-mail: reserves@nectari.es | Web: www.nectari.es
Ubicado en el centro de Barcelona e integrado en el propio Mercado del Ninot, Tierra Brava ofrece producto de temporada y proximidad en sus propuesta de cocina de mercado, tradicional y moderna. Cuenta con diferentes ambientes con cocina ininterrumpida que combinan gastronomía y coctelería con música en vivo.
Casanova, 133, 08036, Barcelona | Tel:931 311 550 | E-mail: comercial@grupoesencia.es | Web: www.somosesencia.es/esencias/tierra-brava
Time Out Market Barcelona es un espacio gastronómico de 5.250 metros cuadrados que ofrece 14 cocinas, 4 bares, 3 terrazas con vistas increíbles y es un punto de encuentro para los amantes de la comida y la cultura.
Moll d'Espanya, 5, 2ª planta, 08039, Barcelona | Tel:631 423 196 | E-mail: | Web:
De autor | Sarrià - Sant Gervasi
Via Veneto es uno de los restaurantes más emblemáticos e históricos de Barcelona. Allí es donde dónde los Monje, padre e hijo, rinden culto a la cocina tradicional catalana pero con sutiles pinceladas de autor del chef David Andrés. Cuenta con una bodega impresionante que puede visitarse con la guía del sumiller.
Ganduxer, 10, 08021, Barcelona | Tel:932 007 244 | E-mail: reservas@viaveneto.es | Web: www.viavenetorestaurant.com
Virens es el restaurante del hotel Almanac Barcelona, está liderado por el chef con Estrella Michelín Rodrigo de la Calle. Su cocina está protagonizada por las verduras, seguida por una selección de arroces, así como carnes y pescados de primera calidad. Nos centramos en la sostenibilidad y la calidad de los productos, usando productos locales, ecológicos y de kilómetro 0. La alta cocina verde ha hecho de Virens el lugar preferido de los amantes de la innovación culinaria y la gastronomía sostenible. Nuestro restaurante cuenta también con una carta de vinos naturales, cervezas artesanales y kombuchas que complementan perfectamente la comida.
Gran Via de les Corts Catalanes, 619, 08007, Barcelona | Tel:930 187 451 | E-mail: reservas@virensbarcelona.com | Web: www.virensbarcelona.com
La cocina más tradicional de las Tierras del Ebro se puede disfrutar en el restaurante Xerta de Barcelona. El chef Fran López elabora cocina de autor con toques innovadores a partir de productos de calidad y proximidad según la temporada. Los mercados del Delta del Ebro y de Barcelona abastecen unas recetas con elementos internacionales y técnicas culinarias que respetan la esencia de los platos.
Còrsega, 289, 08008, Barcelona | Tel:937 379 080 | E-mail: info@xertarestaurant.com | Web: www.xertarestaurant.com
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