Visit Barcelona Turisme de Barcelona Official

VisitBarcelona guia oficial del visitant

Turisme accessible

Resultat de la teva cerca de "D'autor"

Modificar la cerca

Propostes 1 - 11 de 11

11resultat/s

1 | AFLAMAS
D'autor | Les Corts
Una fusió entre la tradició mediterrània i la cuina més avantguardista en ple barri de Les Corts. L'oferta gastronòmica del restaurant Aflamas, situat al carrer de Loreto 32 i liderat pel xef Pau Pérez, s'ha convertit al llarg dels anys en una de les millors experiències gurmet de Barcelona. Pau Pérez, que des de la seva infància s'ha considerat un apassionat pels sabors, les olors i les textures, ha aconseguit posicionar Aflamas com un espai gastronòmic de referència en la capital catalana, creant plats únics com el seu melós de vedella cuinat a les 48 hores en Roner amb verdures i brou de la pròpia vedella; l'arròs cremós amb bolets i pernil d'ànec. A més, un dels aspectes més destacat del restaurant és el seu menú setmanal elaborat amb productes de temporada. Una proposta que canvia contínuament amb la finalitat d'oferir sempre els millors ingredients en funció de l'estació de l'any.

Així mateix, la filosofia del restaurant busca sorprendre els comensals amb platons inesperats, sempre adaptant-se als gustos i necessitats de cada client i oferint opcions veganes, vegetarianes, sense glútens i adequades a qualsevol intolerància o al·lèrgia que presenti el comensal. De la mateixa manera, el restaurant també ofereix l'opció de reservar menús personalitzats per a grups.
Loreto, 32, baixos 2a., 08024, Barcelona | Tel:933 475 148 | Adreça electrònica: info@aflamas.com | Web: www.aflamas.com
2 | ANTIQUARI GASTRONÒMIC
D'autor | Ciutat Vella
L'Antiquari Gastronòmic, de la ma del Xef Yordi Martínez, proposa una experiència gastronòmica única a una de les places més emblemàtiques del Barri Gòtic. Gaudiu del seu sorprenent menú degustació i d'una selecció de vins espectacular.
Veguer, 13, 08002, Barcelona | Tel:934 619 589 | Adreça electrònica: antiquarigotic@gmail.com | Web: www.antiquarigastronomic.com
3 | DISFRUTAR
D'autor | Eixample
Els tres xefs ex d'elBulli Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch van obrir el 2014 aquest restaurant d'alta cuina creativa en format de menú degustació. Amb un servei proper i acollidor i ambient mediterrani, l'oferta gastronòmica de Disfrutar, situat al centre de Barcelona, es presenta en dos menús degustació: Disfrutar Festival i Disfrutar Clásic.
Villarroel, 163, 08036, Barcelona | Tel:933 486 896 | Adreça electrònica: info@disfrutarbarcelona.com | Web: www.disfrutarbarcelona.com
4 | DOS PALILLOS
D'autor | Ciutat Vella
Modelat pel passat a elBulli, el xef Albert Raurich va obrir juntament amb Tamae Imachi el restaurant Dos Palillos, on la tapa adquireix la categoria d'alta gastronomia. La proposta de Dos Palillos es basa en la cuina creativa de dues cultures diferents, Àsia i Espanya, que utilitzen palillos xinesos per menjar.
Elisabets, 9, 08001, Barcelona | Tel:933 040 513 | Adreça electrònica: dospalillos@dospalillos.com | Web: www.dospalillos.com
5 | ENOTECA PACO PÉREZ
D'autor | Sant Martí
Assaboreix l'essència de la Mar d’Amunt a la vora de Barcelona. Els sabors del Mediterrani interpretats sota la innovadora visió del magnífic xef Paco Pérez, guardonat amb dues estrelles Michelin.
Marina 19-21, 08005, Barcelona | Tel:934 838 108 | Adreça electrònica: enotecapacoperez@ritzcarlton.com | Web: www.enotecapacoperez.com
6 | IKOYA IZAKAYA
D'autor | Ciutat Vella
La taverna japonesa Ikoya és un punt de trobada entre el producte fresc de mercat i la puresa de la tècnica japonesa. Ikoya Izakaya reflecteix l'ambient de les tavernes de Tòquio mitjançant una selecció de sashimis, niguiris, ramens, hosomakis i uramakis. Tot harmoniosament maridat amb una selecció de sakes artesanals.
Av. de Francesc Cambó, 23, 08003, Barcelona | Tel:933 101 818 | Adreça electrònica: reservas@gruposagardi.com | Web: www.ikoyaizakaya.com
7 | LA MAR SALADA
D'autor | Ciutat Vella
Situat a l'ampli passeig de Joan de Borbó de la Barceloneta, el restaurant La Mar Salada ofereix tapes i deliciosos plats de peix, marisc i arròs al costat del mar. El xef Marc Singla treballa la cuina marinera tradicional amb tècniques i presentacions noves també a les postres, marca de la casa.
Pg. Joan de Borbó Comte de Barcelona, 58, 08003, Barcelona | Tel:932 212 127 | Adreça electrònica: reserva@lamarsalada.cat | Web: www.lamarsalada.cat
8 | OAXACA
D'autor | Ciutat Vella
El restaurant i la mescaleria mexicà Oaxaca, situat al cor de la Barceloneta, ofereix una cuina tradicional evolucionada que manté tècniques i processos culinaris antics en l'elaboració de salses i platerets, però incorporant tècniques contemporànies d'avantguarda.
Pla de Palau, 19, 08003, Barcelona | Tel:933 190 064 | Adreça electrònica: reservas@gruposagardi.com | Web: www.oaxacacuinamexicana.com
9 | TIERRA BRAVA
D'autor | Eixample
Ubicat al centre de Barcelona i integrat al mateix Mercat del Ninot, Tierra Brava ofereix producte de temporada i proximitat a les seves propostes de cuina de mercat, tradicional i moderna. Compte amb diferents ambients amb cuina ininterrompuda que combinen gastronomia i cocteleria amb música en viu.
Casanova, 133, 08036, Barcelona | Tel:931 311 550 | Adreça electrònica: comercial@grupoesencia.es | Web: www.somosesencia.es/esencias/tierra-brava
10 | TIME OUT MARKET BARCELONA
D'autor | Ciutat Vella
Time Out Market Barcelona és un espai gastronòmic de 5.250 metres quadrats que ofereix 14 cuines, 4 bars, 3 terrasses amb vistes increïbles i és un punt de trobada per als amants del menjar i la cultura.
Moll d'Espanya, 5, 2ª planta, 08039, Barcelona | Tel:631 423 196 | Adreça electrònica: | Web:
11 | XERTA RESTAURANT
D'autor | Eixample
La cuina més tradicional de les Terres de l´Ebre es pot gaudir al restaurant Xerta de Barcelona. El xef Fran López elabora cuina d´autor amb tocs innovadors a partir de productes de qualitat i proximitat segons la temporada. Els mercats del Delta de l'Ebre i Barcelona abasten unes receptes amb elements internacionals i tècniques culinàries que respecten l'essència dels plats.
Còrsega, 289, 08008, Barcelona | Tel:937 379 080 | Adreça electrònica: info@xertarestaurant.com | Web: www.xertarestaurant.com